Itse asiassa elintarvikekalvolla on muunnelmia myös kylmään ja kuumaan käyttöön. Yleensä jääkaapissa käytetään pääasiassa jäähdytykseen suunniteltua kalvoa, kun taas lämmölle sopivaa tyyppiä on tarkoitettu mikroaaltouunikäyttöön. Mikroaaltouunin kelmu ylittää tavallisen kalvon lämmönkestävyyden ja myrkyttömyyden suhteen, joten se sopii sekä jäähdytykseen että lämmitykseen. Siksi on suositeltavaa käyttää mikroaaltouunissa käytettävää kelmua, koska sillä on kaksi tarkoitusta.
Olet ehkä nähnyt jokapäiväisessä elämässä kohtauksia, joissa hedelmillä täytetyissä säilytyspusseissa tai astioiden peittämisessä lämmitettäessä kalvo turpoaa tai pullistuu. Tämä johtuu siitä, että itse ruoka tai astia sisältää jonkin verran kosteutta, joka haihtuu muuttuvissa ulkoisissa olosuhteissa ja paisuttaa tartuntakalvon. Kalvoon on suositeltavaa puhkaista muutama pieni reikä hammastikulla ennen käyttöä, mikä helpottaa kosteuden haihtumista ja estää kalvoa rikkoutumasta kaasun laajenemisen seurauksena.
Jos peität ruoan välittömästi elintarvikekalvolla sen ollessa vielä kuuma, se voi kiihdyttää C-vitamiinin häviämistä vihanneksista. Lisäksi ei ole suositeltavaa säilyttää vihanneksia kelmulla peitettynä yli 6 tuntia ruoan pilaantumisen välttämiseksi.
Kun on kuumaa öljyistä ruokaa, ei ole suositeltavaa koskettaa sitä suoraan elintarvikekalvon kanssa. Tämä johtuu siitä, että öljyllä on yleensä korkea lämpötila ja kosketus kalvoon voi helposti aiheuttaa vaurioita, jotka voivat sitten tarttua ruokaan. Siksi lämmityksen aikana elintarvikekalvo tulee pitää erillään ruoasta suoran kosketuksen välttämiseksi.
